RESTAURANTS

TOMÁS TARRUELLA és empresari i creatiu del món de la restauració. Fa més de 20 anys que crea restaurants d’índole diversa. Darrere de cada un dels seus locals hi ha un concepte diferent. El punt de partida, la seva inspiració i les seves influències culturals varien en cada cas, però sempre hi ha la mateixa essència comuna: locals amb personalitat, atenció curosa del disseny i la gastronomia, qualitat de productes presentats en ambients avantguardistes i preus justos.

Tant en el primer projecte, GRUPO TRAGALUZ, del qual és cofundador, com en el cas d’En Compañía de Lobos, Tarruella ha sabut crear restaurants únics amb caràcter propi, per la manera personal d’entendre la gastronomia, les seves inquietuds, els viatges, i les ganes de viure altres cultures i acostar-les a la gent a través de la restauració.

EN COMPAÑÍA DE LOBOS és fruit del seu esperit aventurer, la seva curiositat per conèixer altres cultures i la seva dilatada experiència a crear conceptes de restauració. Des que l’any 2013 es va crear aquest projecte, compagina la tasca com a CEP del Grupo Tragaluz amb la de fundador d’En Compañía de Lobos, que compta amb 9 restaurants entre Barcelona, Madrid i Mallorca: Gallito (2013), Ana la Santa (2013, Madrid), Bosco de Lobos (2014, Madrid), Palmito (2015), The Green Spot (2016), Gats (2016), Spot Mallorca (2017), Llop (2017) i Blue Spot Barcelona (2018).